Những đặc sản không thể bỏ qua khi đến Quảng Ninh

Quảng Ninh một tỉnh thành thuộc phía Đông Bắc Bộ của Tổ Quốc. Nơi đây, là một trong ba tỉnh thành thuộc vùng kinh tế trọng điểm phía Bắc. Đến với Quảng Ninh, du khách sẽ được đắm chìm trong bức tranh sơn thủy do mẹ thiên nhiên đã vẽ lên.

Quảng Ninh nổi tiếng với rất nhiều bãi biển, dãy núi tuyệt đẹp: vịnh Hạ Long, biển Bãi Cháy, biển Lương Ngọc, bãi Dài, bãi tắm Việt Mỹ, đảo Quan Lạn, đảo Cô Tô… Bên cạnh đó, còn nổi tiếng với vô vàn đặc sản mà du khách nên thưởng thức.

Chả Mực

Nhắc tới biển là không thể không nhắc tới các món ăn từ hải sản. Chả mực, từ lâu đã trở thành thương hiệu nổi tiếng của Quảng Ninh nói chung và của Hạ Long nói riêng.

Bánh cuốn chả mực - đặc sản khó quên của Quảng Ninh

Bánh cuốn chả mực – đặc sản khó quên của Quảng Ninh

Không giống với những địa phương khác, mực được xay nhỏ nặn rồi rán. Chả mực của Quảng Ninh được làm từ những con mực lá to tươi ngon vừa được bắt dưới biển lên. Mực sau khi được làm sạch, được cho vào một chiếc cối đá to, 3 – 4 người thay phiên nhau giã. Những chiếc chày cứ đặt xuống rồi lại nhấc lên cho đến khi mực dẻo lại có thể nặn được. Sau khi mực giã xong, sẽ được trộn thêm chút gia vị, chút tỏi, hạt tiêu cho dậy mùi. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm thấy vị ngọt của mực, thi thoảng lại ăn được một miếng mực dai giòn sần sật, cùng với đó là vị hơi cay đầu lưỡi của hạt tiêu. Khi thưởng thức chả mực, các bạn có thể ăn kèm cùng với xôi trắng hoặc bánh cuốn. Đặc biệt hơn, vì món ăn này đã qua chế biến nên rất dễ bảo quản, du khách có thể dễ dàng mua về làm quà biếu cho người thân và bạn bè.

Sá Sùng – Quan Lạn, Minh Châu

Canh sá sùng nấu chua

Canh sá sùng nấu chua

Sá Sùng một loại đặc sản chỉ có ở vùng đảo Quan Lạn, Minh Châu. Loại hải sản này rất hiếm và rất khó khai thác. Chính vì vậy, giá thành của loại hải sản này khá cao so với các loại hải sản khác. Sá sùng, thường được ăn dưới dạng phơi khô và tươi sống. Sá sùng tươi thì thường được nấu canh hoặc nấu cháo. Người già và trẻ em hay người ốm yếu ăn sá sùng tươi rất tốt. Sá sùng khô thường được nướng lên chấm cùng tương ớt ăn rất ngon.

Ba kích – Đặc sản rượu Quảng Ninh

Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản tươi ngon, nơi đây còn nổi tiếng với một loại rượu – rượu Ba kích tím.

Rễ cây Ba kích đặc sản Quảng Ninh

Rễ cây Ba kích đặc sản Quảng Ninh

Rễ cây ba kích (dây ruột già) rất tốt cho sức khỏe: bổ thận, tráng dương, kiện gân cốt, chữa phong thấp… Rễ cây ba kích sau khi được thu hoạch, đem rửa sạch sẽ được đập dập ra ngâm cùng với rượu trắng. Ngâm khoảng 20 ngày, rượu sẽ chuyển sang màu tím và có thể uống được. Nhưng để ngon, thì rượu nên ngâm trên 6 tháng, càng để lâu uống rượu sẽ có vị ngọt của rễ cây ba kích. Thưởng thức hải sản và uống cùng chén rượu ba kích thì không còn gì tuyệt vời hơn. Ngày nay, rượu ba kích Quảng Ninh đã và đang được rất nhiều người biết đến và ưa chuộng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *